Zelf friet bakken in je eigen keuken
Het laatste nieuws omtrent de lekkerste snacks!
Gepubliceerd op: 28/03/2024
Zelf friet bakken in je eigen keuken: zo doe je het
Friet, frites, patat….hoe je het ook noemt, het is een van die heerlijke guilty pleasures die we af en toe willen eten. Terwijl de verleiding groot is om snel een zak friet bij de plaatselijke snackbar te halen, is zelf thuis friet maken net even iets specialer. Het knapperige buitenste laagje creëren, zorgen voor die perfecte zachte binnenkant, hmm… En je hebt natuurlijk de vrijheid om je eigen smaken en dipsauzen toe te voegen. In dit artikel vertellen we je hoe je zelf friet maakt. Zo kun je binnen een handomdraai genieten van een heerlijk bakje zelfgemaakte friet.
De 5 stappen voor het perfecte frietje
1. Kies de juiste aardappels
Het begint allemaal met de juiste aardappels. Kies voor vastkokende aardappelen. Hierbij kun je denken aan de Agria, Bintje of Maris Piper. Deze soorten zijn ideaal, omdat ze een goede balans hebben tussen zetmeel en vocht. Dit zorgt voor heerlijk knapperige frietjes die ook nog eens zacht van binnen zijn.
2. Zorg voor goed gesneden frietjes
Eenmaal de perfecte aardappels in handen, is het tijd om te snijden. Voor klassieke friet snijd je de aardappels in gelijkmatige repen van ongeveer 1 centimeter dik. Een frietsnijder komt zeker van pas als je een mooi resultaat wilt, maar een scherp mes werkt ook prima.
3. Bak de friet voor
Voor een extra knapperige textuur is voorbakken enorm belangrijk. Verhit je frituurpan of gebruik een ruime pan met olie tot 150-160 graden Celsius. Bak de frietjes in batches gedurende 4-5 minuten tot ze licht goudbruin zijn. Laat ze uitlekken op keukenpapier terwijl je de rest bakt.
4. Bak de friet opnieuw
Nu komt het spannende gedeelte: het afmaken van de frietjes. Verhoog de temperatuur van de olie tot 175-180 graden Celsius. Bak de frietjes opnieuw in batches tot ze goudbruin en knapperig zijn. Dit duurt meestal zo’n 2-3 minuten. Haal ze eruit, laat ze uitlekken en bestrooi de friet met zout. Je kunt ook andere kruiden gebruiken. Dit hangt geheel van jouw eigen smaak af.
5. Serveer de friet met stijl
Geen enkel frietfestijn is compleet zonder de juiste dips en toppings. Denk aan klassieke mayonaise of ketchup. Je kunt natuurlijk ook voor iets avontuurlijkers gaan, zoals truffelmayonaise, pittige sriracha-ketchup of zelfgemaakte satésaus. Combineer je zelfgemaakte friet met een sappige burger, een frisse salade of gewoon als snack op zichzelf.
Frietfestijn: voor al jouw inspiratie en benodigdheden
De lekkerste van de BeNeLux
Als je op zoek bent naar meer inspiratie, recepten of professionele frituurapparatuur, dan ben je bij Frietfestijn op de juiste plek. Onze website biedt volop informatie over alles wat met friet te maken heeft. Van receptideeën tot tips voor het kiezen van de beste frituurpan.
Of je nu een beginner bent in het zelf maken van friet of een doorgewinterde frituurmeester, Frietfestijn heeft voor iedereen iets te bieden.
Dus waar wacht je nog op? Ga zelf aan de slag in de keuken, experimenteer met de verschillende smaken en geniet van een heerlijk resultaat. Met de juiste ingrediënten, technieken en een beetje inspiratie van Frietfestijn, bak je binnen no-time de perfecte frietjes.
